Услуги общественного питания
|
Iegūstama kvalifikācija: |
Ēdināšanas pakalpojumu speciālists |
| Studiju ilgums: | 4 gadi ( ar vidusskolas izglītību - 3 gadi) |
| Kvalifikācijas līmenis: | 3. līmeņa prof. kvalifikācija |
| Studiju maksa: | nav |
| Studiju valoda: | Latviešu |
| Studiju veids | Klātiene |
| Studiju programmas apraksts: |
Ēdināšanas pakalpojumu speciālists vada ēdināšanas komersanta ražošanas un apkalpošanas procesus; organizē uzskaiti un atskaiti; plāno un organizē darba uzdevumu izpildi; sazinās ar viesiem; pieņem pasūtījumus; organizē pasūtījuma izpildi; sastāda ēdienkarti un veic kalkulāciju; sadala darba uzdevumus un kontrolē to izpildi. Ēdināšanas pakalpojumu speciālists var strādāt pie viesmīlības nozares komersanta, kas nodarbojas ar ēdināšanas pakalpojumu sniegšanu. Mācību laikā apgūst ēdienu gatavošanu, viesu apkalpošanu, uzņēmuma organizēšanu, plānošanu un vadīšanu, ēdināšanas uzņēmuma lietvedību, tirgzinības, uzņēmējdarbību, grāmatvedību, biznesa ētiku, prečzinību. Mācību programmas ietvaros papildus iegūst darba profesijas- pavārs, konditora palīgs. |